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青椒鴨舌
主料:鴨舌400克 輔料:青椒200克 調(diào)料:豆瓣辣醬30克、甜面醬5克、五香粉3克、姜25克、大蔥50克、鹽3克、料酒8克、白砂糖4克、胡椒粉3克、香油7克、豬油(煉制)60克、味精1克。 青椒鴨舌的特色:色澤棕紅,咸鮮帶辣,肉質(zhì)細(xì)嫩,香味濃厚,椒香誘人。 青椒鴨舌的做法: 1. 鴨舌洗凈,放入沸水中氽焯一下; 2. 撈出去掉舌根,撕去老皮,用清水漂凈; 3. 小青椒去蒂洗凈,切成馬耳朵狀; 4……[詳細(xì)]
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安福燒雞公
燒雞公是我國(guó)傳統(tǒng)的家禽熟制品之一,色澤鮮艷、油光閃亮、香氣四溢、風(fēng)味獨(dú)特,有著悠久傳統(tǒng)的安福燒雞公更是由于整個(gè)燒制過程和配料獨(dú)特,雞肉鮮嫩味美,而受到廣大顧客的贊譽(yù),近年吃雞的人越來越多,不僅安福人來客要吃燒雞公,就連吉安市其他縣區(qū)來往客人也都尋問著來這里嘗一嘗。……[詳細(xì)]
安福霉豆腐
安福霉豆腐是著名的安福特產(chǎn)之一, 精選優(yōu)質(zhì)大豆、干辣椒、麻油等原材料經(jīng)多道程序加工而成,口感獨(dú)特、回味悠長(zhǎng),是一道不錯(cuò)的開胃菜。霉豆腐是中國(guó)南方常見的一種漢族特色豆制品,是中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)食品,含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質(zhì)和B族維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有開胃、去火、調(diào)味的功能。……[詳細(xì)]
安福帶皮牛肉
由純天然放養(yǎng)的健壯嫩黃牛加工而成,肉質(zhì)鮮嫩,每有客來,嘗過之后,都交口稱贊,如今它已成為了安福地方的一道名菜,并由此開發(fā)出了一系列產(chǎn)品。江西省安福縣,山地資源豐富,當(dāng)?shù)匾恢庇叙B(yǎng)牛的傳統(tǒng)。農(nóng)戶通常把牛散養(yǎng)在山上,早上放出去,晚上再找回來。怕牛走丟,他們就在牛的脖子上掛個(gè)鈴鐺,這樣就可以順著鈴鐺的聲音把牛找回來,因此這種牛也被稱作“鈴鐺牛”。“鈴鐺牛”常年在山中放養(yǎng),品質(zhì)很好。 黃牛皮韌度好,耐磨損,……[詳細(xì)]
粉蒸鵝
2024年11月18日
辣子炒薰肉
上饒魚子醬首次出口阿聯(lián)酋 ,“黑色黃金” 飄香迪拜餐桌
2025年06月07日
山水武寧——一座人在畫中的城市
2024年11月20日
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