紅軍燜鴨
特點(diǎn) 具有香醇潤(rùn)滑的口感,滋陰補(bǔ)腎的功效。 原料 鴨子1只、紅棗、枸杞、黨參和當(dāng)歸等10余種中藥及生姜、大蔥等 制作方法 先用醬油將鴨子腌一下,將中藥及生姜、蔥等放進(jìn)鴨子肚子,放進(jìn)干鍋燜三個(gè)小時(shí)。 文化背景 1933年,一位二十出頭的紅軍女戰(zhàn)士肖月華在江西瑞金與共產(chǎn)國(guó)際派來(lái)的軍事顧問李德結(jié)婚,承擔(dān)起了照顧這位洋顧問生活的重任。李德歷來(lái)喜歡吃鴨子,肖月……[詳細(xì)]
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贛南臍橙糕
贛南臍橙糕是以被譽(yù)為柑桔珍品的贛南臍橙為主要原料,佐以白沙糖等輔料,采用專利技術(shù)精制而成。產(chǎn)品內(nèi)含鮮果因有的果酸、維生素C、果膠等多種營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素;產(chǎn)品保持了臍橙鮮果特有的濃郁果香,酸甜可口,口感獨(dú)特,嫩糯細(xì)膩。具有舒心開味,消食順氣,提神醒腦等功效。產(chǎn)品不含任何色素和防腐劑,是純正天然、營(yíng)養(yǎng)保健之食品。……[詳細(xì)]
贛州魚餅
魚餅是贛州久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味菜,全國(guó)只有贛州有魚餅。贛州的魚餅,俗稱魚脯,是用新鮮草魚肉經(jīng)過精摧細(xì)掏后,加入各種佐料制成的一粒粒小圓球。用它來(lái)開湯,味道鮮美,香脆可口,是家居備菜.一般逢年過節(jié),贛州家家戶戶都很喜歡上的一種菜肴。魚餅色澤金黃,既有魚肉炸后的香味,又有大量的湯汁包在魚餅之中,鮮嫩味美,久食不膩。贛州魚餅以金錢魚餅和響鈴魚餅最為有名。雖然看上去好象油炸豆腐,但制作魚餅時(shí)的講究很多。做一……[詳細(xì)]
贛州三魚
“魚餅”、“魚餃”和“小炒魚”合稱贛州“三魚”。魚餅是贛州久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味菜,種類較多。其中以響鈴魚餅、金錢魚餅最為著名。特點(diǎn)是色澤金黃、鮮嫩味美、久食不膩。“魚餃”制作方法特殊,工藝精細(xì),尤以蝴蝶魚餃最為著名。特點(diǎn)是魚皮肉餡、形成蝴蝶、點(diǎn)綴綠葉、清雅大方、嫩軟爽口、汁多味鮮。很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚,大謬。“魚餅”、“魚餃”和“小炒魚”合稱贛州“三魚”。贛南小炒魚是明代凌廚子首創(chuàng)……[詳細(xì)]
仰山正茶油
商品名稱:仰山正茶油商品類別:土特產(chǎn)品商品生產(chǎn)單位:西仰山園油茶開發(fā)有限公司地址:(郵編:341000)贛州市章貢區(qū)沙河工業(yè)園聯(lián)系人聯(lián)系電話:0797―8231179手機(jī)13970122233電子郵箱:younsen@21cn.com商品介紹及銷售價(jià)格本品為“仰山”牌貢品禮盒裝(內(nèi)含6瓶900毫升貢品瓶裝)浸出山茶油。浸出工藝生產(chǎn),采用先進(jìn)的油脂精、脫脂煉技術(shù),產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家一級(jí)食用茶油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。仰……[詳細(xì)]
紅妹子豆腐乳
2024年11月18日
千年金桔果糕
江西上饒:茶咖融合“破圈”發(fā)展 探索鄉(xiāng)村振興新路徑
2025年04月25日
【上饒】“農(nóng)”墨重彩繪“豐”景
2024年12月31日
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