贛州魚餅
魚餅是贛州久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味菜,全國只有贛州有魚餅。贛州的魚餅,俗稱魚脯,是用新鮮草魚肉經(jīng)過精摧細(xì)掏后,加入各種佐料制成的一粒粒小圓球。用它來開湯,味道鮮美,香脆可口,是家居備菜.一般逢年過節(jié),贛州家家戶戶都很喜歡上的一種菜肴。魚餅色澤金黃,既有魚肉炸后的香味,又有大量的湯汁包在魚餅之中,鮮嫩味美,久食不膩。贛州魚餅以金錢魚餅和響鈴魚餅最為有名。雖然看上去好象油炸豆腐,但制作魚餅時(shí)的講究很多。做一……[詳細(xì)]
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贛南臍橙糕
贛南臍橙糕是以被譽(yù)為柑桔珍品的贛南臍橙為主要原料,佐以白沙糖等輔料,采用專利技術(shù)精制而成。產(chǎn)品內(nèi)含鮮果因有的果酸、維生素C、果膠等多種營養(yǎng)成份和微量元素;產(chǎn)品保持了臍橙鮮果特有的濃郁果香,酸甜可口,口感獨(dú)特,嫩糯細(xì)膩。具有舒心開味,消食順氣,提神醒腦等功效。產(chǎn)品不含任何色素和防腐劑,是純正天然、營養(yǎng)保健之食品。……[詳細(xì)]
小月豆腐乳
是全南小月食品廠采用祖?zhèn)鞯闹谱鞴に嚿a(chǎn)的一種適合贛南客家人口味的豆腐乳,其主要配料是上等瀝干水份的豆腐、天然香料、辣椒、食鹽、食用油等,它入口爽滑,醇香可口,它還可用作烹制青菜、燜肉等的調(diào)味料。具有降血壓、抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理保健功能,對身體健康十分有利,成為全南老百姓家庭餐桌上必備的小菜。……[詳細(xì)]
客家燙皮
采用優(yōu)質(zhì)大米配于多種天然香料和純天然色素加工而成,色澤天然,香酥可口,爽脆味美,風(fēng)味地道純正,常吃不膩。適合各種消費(fèi)人群,是聚餐1的美食佳品。……[詳細(xì)]
板栗粉絲
板栗粉絲是全南的特產(chǎn),是以優(yōu)質(zhì)板栗淀粉為原料,采用高新技術(shù)制成,柔軟滋潤、鮮香可口、屬于低脂肪、低糖食品。有去油膩、潤腸通便等人體健康的多種作用。……[詳細(xì)]
余江宮中地雞
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洄田排粉
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