興國粉蒸魚
興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產(chǎn)。粉蒸魚的由來緣于夫妻倆的斗智。相傳清末,興國一羅姓船工常到河邊捕魚,日子一長(zhǎng),魚也吃膩了。一天,他對(duì)妻子說,若能做出一道與往日不同的魚菜,獎(jiǎng)她一對(duì)鐲子。羅家女人想:往日,不是煎就是煮,這回只有試一試蒸了。于是她在蒸甑里面放上芋頭、茄子、豆角之類的蔬菜,拌上米粉、作料,用猛火攻之,待蔬菜熟了,拌好油、鹽、生姜等調(diào)成的糊汁,灑上蔥花后上桌。等木甑上桌掀開木蓋時(shí),魚味四……[詳細(xì)]
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贛南臍橙糕
贛南臍橙糕是以被譽(yù)為柑桔珍品的贛南臍橙為主要原料,佐以白沙糖等輔料,采用專利技術(shù)精制而成。產(chǎn)品內(nèi)含鮮果因有的果酸、維生素C、果膠等多種營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素;產(chǎn)品保持了臍橙鮮果特有的濃郁果香,酸甜可口,口感獨(dú)特,嫩糯細(xì)膩。具有舒心開味,消食順氣,提神醒腦等功效。產(chǎn)品不含任何色素和防腐劑,是純正天然、營(yíng)養(yǎng)保健之食品。……[詳細(xì)]
小月豆腐乳
是全南小月食品廠采用祖?zhèn)鞯闹谱鞴に嚿a(chǎn)的一種適合贛南客家人口味的豆腐乳,其主要配料是上等瀝干水份的豆腐、天然香料、辣椒、食鹽、食用油等,它入口爽滑,醇香可口,它還可用作烹制青菜、燜肉等的調(diào)味料。具有降血壓、抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理保健功能,對(duì)身體健康十分有利,成為全南老百姓家庭餐桌上必備的小菜。……[詳細(xì)]
客家燙皮
采用優(yōu)質(zhì)大米配于多種天然香料和純天然色素加工而成,色澤天然,香酥可口,爽脆味美,風(fēng)味地道純正,常吃不膩。適合各種消費(fèi)人群,是聚餐1的美食佳品。……[詳細(xì)]
板栗粉絲
板栗粉絲是全南的特產(chǎn),是以優(yōu)質(zhì)板栗淀粉為原料,采用高新技術(shù)制成,柔軟滋潤(rùn)、鮮香可口、屬于低脂肪、低糖食品。有去油膩、潤(rùn)腸通便等人體健康的多種作用。……[詳細(xì)]
信豐蘿卜干
2024年11月18日
五元龍鳳湯
江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)孫朝輝在上饒調(diào)研春耕生產(chǎn)
2025年02月15日
江西特色美食“暗藏”減重密碼
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