紫心番薯
薯型較美觀、肉質(zhì)細(xì)膩,含有9種氨基酸和胡蘿卜素,能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)不足,而且藥用功能也較好;其內(nèi)含紫色素、綠原酸、多種維生素,硒、碘、銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)微量元素比普通番薯還多,有些微量元素甚至是普通番薯的數(shù)倍;具有保健美容,通便減肥的功效。……[詳細(xì)]
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贛州麻通
又稱麻棗,已有近百年的制作歷史,系選用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、餡糖為原料,經(jīng)過(guò)磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、粘麻等工序,制成個(gè)體肥大、外皮薄如紙、內(nèi)似瓜瓤、松脆爽口的麻通,受到顧客的歡迎,1984年在江西省米制品評(píng)比中獲第一名。( 贛州)贛州麻通又稱麻棗,已有近百年的歷史。它的主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖。其制作過(guò)程有磨粉、制坯、……[詳細(xì)]
贛州黃芽白
該品種產(chǎn)于贛州市水西鄉(xiāng),故又稱水西黃芽白。它有160余年的栽培歷史,是江西省唯一的大白菜地方良種。葉面皺褶披茸毛、葉緣波狀、全綠、中肋白色。葉球橄欖形,淡綠色、心葉白色、緊密度中等。贛州黃芽白早、中熟、生長(zhǎng)期80-100天??共×?qiáng)、產(chǎn)量高、球大結(jié)實(shí),葉質(zhì)肥嫩,汁多,味鮮甜、品質(zhì)優(yōu)( 贛州)……[詳細(xì)]
興國(guó)油茶
興國(guó)該縣油茶品種較多,油茶山面積占山地面積的67%,人平油茶3.9畝,人平油茶產(chǎn)業(yè)收入280元。在油茶主產(chǎn)區(qū)的均村、茶園等鄉(xiāng)鎮(zhèn),油茶已成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè),成為農(nóng)民增收的主要途徑。按成熟季節(jié)分有秋分子、寒露子、二水桃、霜降子4個(gè)品種,其中“二水桃”被列入全省推廣的優(yōu)良品種。據(jù)有關(guān)史料記載,興國(guó)栽培油茶已有2300多年歷史。全縣每個(gè)鄉(xiāng)村均有油茶分布,其中油茶面積上萬(wàn)畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有18?jìng)€(gè),最多的均村鄉(xiāng)16.……[詳細(xì)]
尋烏月亮巴
月亮巴,全稱月亮花生巴,月亮豆巴子,也是客家美食之一,以其形如“滿月”而得名。月亮花生巴是以面粉為主要原料,佐以五香調(diào)味品、燦米粉、鮮花生仁、經(jīng)加工成型后,在油鍋中煎炸而成。酥、松、脆,香氣郁雅風(fēng)味獨(dú)特,具有香脆可口、松酥宜人的特點(diǎn)是老少皆宜的傳統(tǒng)休閑食品。……[詳細(xì)]
友家月亮巴
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