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2025年06月17日，星期二
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瓦罐湯
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瓦罐湯是一種南昌民間傳統(tǒng)的煨湯方法，作為是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。瓦罐煨湯是將裝有食材的小瓦罐一層層地置于入一米方圓的巨型大瓦罐內(nèi)，再以木炭恒溫制達六小時以上煨制，方出罐食之，是補充營養(yǎng)、強體補虛、益智提神、養(yǎng)生保健的最佳飲食選擇。有言之，“瓦罐香沸，四方飄逸；一罐煨湯，天下奇鮮”。
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