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在江西上饒的德興市，青山連綿，綠水悠悠，這片美麗的土地孕育出了一種獨特而珍貴的特產(chǎn) —— 德興覆盆子。它宛如遺落在山間的紅寶石，閃耀著自然的光輝，不僅承載著德興的地域特色，更以其卓越的品質(zhì)和豐富的價值，在全國乃至世界的舞臺上綻放光芒。
德興覆盆子，學名為掌葉覆盆子，是一種藥食兩用的特色天然植物資源。它的果實由多數(shù)小核果聚合而成，呈圓錐形或扁圓錐形，猶如精心雕琢的藝術(shù)品。其果實個大飽滿、粒整結(jié)實，表面灰綠色，覆蓋著一層細密的灰白色茸毛，如同給果實披上了一層薄紗，顯得格外可愛。當你輕輕撥開這層茸毛，便能看到小果易剝落，每個小果呈半月形，背面同樣密被灰白色茸毛，兩側(cè)有明顯的網(wǎng)紋，腹部還有突起的棱線，細膩的紋理仿佛大自然親手繪制的地圖，記錄著它生長的點滴。
德興獨特的地理環(huán)境，無疑是孕育高品質(zhì)覆盆子的溫床。德興市地處贛東北，懷玉山支脈貫穿其中，地勢由東南向西北傾斜，東南部山岳重疊，西北部丘陵起伏，海拔高度差異大，形成了多種山區(qū)小氣候。這里森林覆蓋率高達 75.1%，植被茂盛，宛如一個巨大的綠色寶庫。其土壤類型主要為山地紅壤和山地黃壤，土層深厚，富含腐殖質(zhì)，通透性良好，保水保肥力強，且呈微酸性，為覆盆子的生長提供了肥沃的土壤條件。同時，德興市屬饒河水系，境內(nèi)河流眾多，水源豐富且水質(zhì)優(yōu)良，灌溉水均來自山泉水，不受污染，為覆盆子的茁壯成長注入了純凈的 “生命之泉”。此外，德興市屬中亞熱帶濕潤季風區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，光照充足，四季分明，晝夜溫差大，無霜期較長，這些優(yōu)越的氣候條件，如同溫柔的呵護，讓覆盆子在這片土地上盡情享受陽光雨露，積累豐富的營養(yǎng)成分和獨特的風味。
近年來，德興市高度重視覆盆子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將其作為推動地方經(jīng)濟發(fā)展、促進農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)來培育。政府出臺了一系列扶持政策，設(shè)立專項資金，從政策、資金、技術(shù)等方面給予大力支持。通過規(guī)范化種植，德興覆盆子的苗木、根蘗繁殖能力強，抗病蟲害性強，種子發(fā)芽率高，果實品質(zhì)更加上乘，營養(yǎng)更加豐富。目前，德興市已成為全國最大的掌葉覆盆子生產(chǎn)基地，被譽為 “中國掌葉覆盆子之鄉(xiāng)”。全市覆盆子種植面積達 2 萬畝，年銷售收入超過 10 億元，帶動 1260 戶農(nóng)戶年均增收萬元以上。除了傳統(tǒng)的鮮果銷售，德興市還積極開發(fā)覆盆子深加工產(chǎn)品，如覆參片、覆杞果片、覆花果片、德興覆盆子弱堿性酒等系列產(chǎn)品，進一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)品附加值。同時，德興市還充分利用當?shù)刎S富的覆盆子資源，發(fā)展采摘游等鄉(xiāng)村旅游項目，吸引了大量游客前來體驗，實現(xiàn)了一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。
