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在廣信區(qū)尊橋鄉(xiāng)茶園深處，“松野茶咖” 落地玻璃窗映著連綿茶田，游客捧著咖啡與遠山同框；玉山縣王宅水庫邊，“KUKU” 森林咖啡露營地的星空下，年輕人圍爐煮咖…… 去年以來，上饒青山綠水間崛起 50 余家 “村咖”，以 “咖啡 + 田園” 模式爆紅網(wǎng)絡，成為鄉(xiāng)村振興新引擎。
場景革命：賣咖啡更賣 “詩與遠方”
“松野茶咖” 主理人余晴沒想到，2 月開業(yè)的咖啡館單日最高客流達 1200 人次。落地窗前，游客手持印有 “上饒白眉” 字樣的咖啡杯，背后是層疊茶田 —— 這里將手磨咖啡與千年茶鄉(xiāng)底蘊融合，推出 “茶咖特調(diào)”，還引入脫口秀、非遺手作體驗，讓一杯咖啡承載 “慢生活” 想象。
5 公里外的 “航線咖啡” 更具創(chuàng)意：臨近三清山機場的地理優(yōu)勢，讓顧客可捕捉飛機掠過茶園的瞬間。登機牌造型杯套、國風毛筆字布幔，將 “飛行浪漫” 與田園野趣結(jié)合，日銷咖啡超 500 杯。主理人童志強直言：“年輕人來這不是為了咖啡因，是為了‘在茶園追飛機’的獨特體驗?！?/p>
流量密碼：老屋改造 + 數(shù)字營銷
廣豐區(qū)銅鈸山鎮(zhèn)的 “云邊” 咖啡館，由 4 名 95 后用閑置老宅改造而成。主理人林天翔從裝修起就在抖音、小紅書發(fā)布 “老屋變形記”，單條視頻獲贊超 10 萬。開業(yè)后推出 “山霧特調(diào)”（咖啡 + 本地蜂蜜），搭配茶園徒步路線圖，成功吸引周邊縣市 “Z 世代” 打卡。
“松野茶咖” 則玩起 “輪值主理人” 模式：瑜伽老師來辦戶外冥想課，插畫師現(xiàn)場創(chuàng)作茶田速寫，50 余名跨界主理人自帶流量，讓咖啡館每周都有新話題。章晨夫婦還開發(fā)茶咖衍生產(chǎn)品 —— 上饒白眉精油、柴窯面包，通過直播帶貨，周邊農(nóng)戶的蜂蜜、茶葉銷量增長 3 倍。
鄉(xiāng)村蝶變：一杯咖啡激活 “美麗經(jīng)濟”
恩山村支書林品清見證了村子的蛻變：過去冷冷清清的茶村，如今周末單日接待游客超 2000 人，10 家農(nóng)家樂家家爆滿，村民擺攤賣茶點月入過萬?！按寮w以產(chǎn)業(yè)資金入股‘松野茶咖’，每年分紅 2.8 萬元，還帶動 18 人固定就業(yè)?！?夏樂輝說。
玉山縣 “KUKU” 森林咖啡更形成業(yè)態(tài)矩陣：咖啡露營地旁，新增親子農(nóng)場、山地騎行道，村民將閑置房屋改造成民宿，日租達 300 元。“年輕人帶來流量，流量催生新業(yè)態(tài)，現(xiàn)在村里連便利店都新增了 3 家?！?謝仁財笑道。
從 “賣風景” 到 “造場景”，上饒 “村咖” 正以 “咖啡 +” 模式串聯(lián)起茶產(chǎn)業(yè)、文旅體驗、農(nóng)產(chǎn)品銷售。市商務局數(shù)據(jù)顯示，全市 “村咖” 年均引流超 50 萬人次，帶動周邊農(nóng)戶戶均增收超 8000 元。當拿鐵遇上云霧茶，這杯 “鄉(xiāng)村特調(diào)”，調(diào)出了城鄉(xiāng)融合的新滋味。
