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當(dāng)《三餐四季》的鏡頭聚焦贛鄱大地，一場味蕾的奇幻之旅就此開啟，這里的煙火風(fēng)味，藏著生活最本真的模樣。
晨光熹微，南昌街頭的瓦罐湯館已熱氣騰騰。師傅們將裝滿食材的小瓦罐層層碼入巨型大缸，以炭火煨制。揭開蓋子，瞬間霧氣升騰，鮮美的氣息撲面而來。一碗雞蛋肉餅湯，肉餅緊實(shí)鮮嫩，雞蛋嫩滑，湯汁清澈醇厚，入口暖徹心肺，那是南昌人早餐桌上雷打不動的 “開場秀”，每一口都是歲月沉淀下的滋養(yǎng)。
鏡頭流轉(zhuǎn)至鄱陽湖畔，漁家的船上正烹制著全魚宴。剛捕撈上岸的鮮魚，活蹦亂跳間就被送進(jìn)廚房。紅燒鯉魚，外皮焦香，魚肉在濃郁醬汁包裹下入味三分；魚頭燉豆腐，奶白的魚湯匯聚了魚的鮮香與豆腐的嫩滑，一口湯下肚，鮮味在舌尖 “蹦迪”，這是水鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的饋贈，飽含著漁民與湖共生的智慧。
深入贛南山區(qū)，炊煙裊裊處是黃元米果的誕生地。大木甑蒸熟的糯米飯，經(jīng)木棒反復(fù)捶打，融入黃元柴灰水的獨(dú)特堿香。制成的米果色澤金黃，可炒、可煮、可炸。炒米果搭配臘肉、青菜，鑊氣十足，米果軟糯有嚼勁，臘肉的油脂滲透其中，香得人直咂嘴；煮米果在熱湯里翻滾，撒上蔥花，是冬日驅(qū)寒的佳品，慰藉著山里人的辛勞。
贛鄱大地的三餐四季，從繁華都市到靜謐水鄉(xiāng)、深山村落，美食串聯(lián)起生活的瑣碎與美好。跟著《三餐四季》，我們穿越市井街巷，品味每一道菜肴背后的風(fēng)土人情，那些煙火風(fēng)味，不僅填飽了肚子，更溫暖了心房，成為旅人對這片土地最深切的眷戀，鐫刻著江西獨(dú)有的生活密碼。
