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近些年來，鉛山緊緊鎖定鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略目標(biāo)，將 “中國紅芽芋之鄉(xiāng)” 這一產(chǎn)地優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓盡致，全力構(gòu)建起一套具備質(zhì)量安全保障、呈現(xiàn)綠色生態(tài)特質(zhì)且富有鮮明地域特色的農(nóng)產(chǎn)品加工體系。其中，紅芽芋米糕的成功問世，創(chuàng)造性地實現(xiàn)了芋稻原料的融合，這不僅標(biāo)志著我縣紅芽芋產(chǎn)品加工領(lǐng)域踏入一個全新的階段，更為我縣鄉(xiāng)村振興事業(yè)注入了全新活力。
走進(jìn)生產(chǎn)車間，便能看到工人們宛如技藝精湛的藝術(shù)家，演繹著芋稻轉(zhuǎn)化的奇妙技術(shù)。一顆顆剛從田間采摘而來、新鮮飽滿的紅芽芋，依次歷經(jīng)清洗、去皮、切片等諸多精細(xì)工序，被精心加工成高鎖鮮度的芋全粉基料，為后續(xù)紅芽芋米糕的生產(chǎn)筑牢了優(yōu)質(zhì)原料根基。
為穩(wěn)固產(chǎn)品在市場中的核心競爭力，研發(fā)團(tuán)隊在原料選擇與配比環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，力求讓每一塊紅芽芋米糕都能擁有純正口感，同時兼具豐富營養(yǎng)價值。當(dāng)前，我縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)正積極行動，一方面大力推進(jìn)紅芽芋米糕產(chǎn)品種類的拓展與品質(zhì)提升工作，踴躍開展技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)項目，加速引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與工藝技術(shù)，持續(xù)鉆研并改進(jìn)紅芽芋米糕的生產(chǎn)流程與配方；另一方面，主動加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作交流，全力推動產(chǎn)學(xué)研用的深度融合，以此為紅芽芋米糕等產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展提供堅實的技術(shù)支撐與充足的人才保障。據(jù)了解，此次紅芽芋米糕生產(chǎn)線預(yù)計投入資金達(dá) 200 萬元。
在大力強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)工作的同時，我縣同樣高度重視品牌建設(shè)以及市場推廣工作。通過精心塑造具有濃郁地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，構(gòu)建差異化的品牌矩陣，搭建起 “地理標(biāo)志 + 企業(yè)商標(biāo)” 的雙軌認(rèn)證體系，有效提升了產(chǎn)品的知名度與美譽(yù)度。
積極探索創(chuàng)新營銷模式，開展如 “非遺工坊體驗” 等線上線下協(xié)同的營銷活動，以此拓寬銷售渠道，擴(kuò)大市場份額。這些有力舉措，不僅極大地增強(qiáng)了紅芽芋米糕的市場競爭力，更為我縣農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入了新的強(qiáng)勁動力，助力早日打造出 “一塊米糕帶動一個產(chǎn)業(yè)” 的縣域發(fā)展實踐樣板。
