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踏入位于上栗縣桐木鎮(zhèn)周田村的江西鼎弘食品有限公司電商區(qū)域，映入眼簾的是一派忙碌景象。員工們手法嫻熟，迅速地將冷凍好的香辣田螺、麻辣田螺用泡沫箱和保溫棉仔細(xì)打包，這些承載著家鄉(xiāng)味道的美食，即將發(fā)往祖國(guó)的大江南北。
“正月初六復(fù)工復(fù)產(chǎn)之后，我們就全力以赴趕制訂單。像這種 10kg 規(guī)格的田螺產(chǎn)品，每天至少要寄出 350 箱?！?企業(yè)負(fù)責(zé)人榮端言語(yǔ)中滿(mǎn)是自豪，他堅(jiān)信，憑借產(chǎn)品的卓越品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味，必然能在市場(chǎng)上闖出一片廣闊天地。作為上栗縣極具代表性的美食名片，楚山田螺以其別具一格的風(fēng)味，不僅成功征服了眾多食客的味蕾，更在推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。
楚山田螺從最初的 “一村一品” 發(fā)展成為如今的 “一縣一特”，背后是上栗縣在田螺全產(chǎn)業(yè)鏈上的不懈耕耘與持續(xù)創(chuàng)新。上栗縣山多地少，面對(duì)這樣的地理?xiàng)l件，當(dāng)?shù)匾?“向有限田地要高效益” 的智慧，積極探索出 “稻魚(yú)螺” 生態(tài)種養(yǎng)新模式。通過(guò)引導(dǎo)種糧大戶(hù)和農(nóng)戶(hù)科學(xué)開(kāi)展種養(yǎng)活動(dòng)，成功實(shí)現(xiàn)了基地化肥農(nóng)藥的 “零添加”，達(dá)成了 “一田三收” 的良好成效。就在去年，全縣在 16 個(gè)村莊大力推廣稻魚(yú)螺生態(tài)種養(yǎng)模式，種植面積超過(guò) 1600 余畝，實(shí)實(shí)在在地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
從田間到餐桌，上栗縣積極引入新裝備、新技術(shù)，為田螺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展賦能，推動(dòng)其不斷提質(zhì)升級(jí)，逐步走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化的發(fā)展道路。隨著螺肉保鮮、風(fēng)味鎖鮮等關(guān)鍵技術(shù)瓶頸的成功攻克，各加工企業(yè)紛紛發(fā)力，開(kāi)發(fā)出涵蓋休閑零食、預(yù)制菜等在內(nèi)的 10 余種產(chǎn)品。其中，麻辣田螺憑借 “鮮、辣、嫩” 的獨(dú)特口感，在各大電商平臺(tái)迅速走紅，成為當(dāng)之無(wú)愧的爆款產(chǎn)品。
政策的大力扶持與多元業(yè)態(tài)的深度融合，讓小小的田螺成功撬動(dòng)了大市場(chǎng)。上栗縣精心構(gòu)建起 “產(chǎn)加銷(xiāo)緊密銜接、貿(mào)工農(nóng)深度融合” 的全產(chǎn)業(yè)鏈條。這一舉措不僅培育出三螺、鼎弘、楚王等數(shù)家產(chǎn)值超千萬(wàn)元的行業(yè)龍頭企業(yè)，還催生出 170 余家田螺主題夜宵店，打造出獨(dú)具特色的 “夜宵經(jīng)濟(jì)” 新名片?！懊刻燧p輕松松就能賣(mài)出兩三百斤，很多外地游客吃完還會(huì)打包幾盒真空包裝的田螺帶走！” 上栗縣一家田螺夜宵店的店主王大姐笑著說(shuō)道。
為進(jìn)一步提升 “楚山田螺” 的知名度和美譽(yù)度，上栗縣積極開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)。通過(guò)舉辦熱鬧非凡的田螺美食節(jié)，以及踴躍參加農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)等方式，全方位打響品牌，不斷拓展市場(chǎng)版圖。與此同時(shí)，借助電商平臺(tái)的強(qiáng)大力量，田螺產(chǎn)品不僅暢銷(xiāo)全國(guó)各地，還成功遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，年銷(xiāo)售額一舉突破兩億元大關(guān)。田螺產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為壯大村集體經(jīng)濟(jì)注入了強(qiáng)大動(dòng)力，更為鄉(xiāng)村振興書(shū)寫(xiě)了精彩篇章。正如上栗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人所說(shuō)：“小小一粒田螺，盤(pán)活了鄉(xiāng)村發(fā)展的整盤(pán)棋局，我們要讓這小小的田螺，‘嗦’出更加美好的鄉(xiāng)村致富新路徑！”
