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近日，南昌市萬壽宮歷史文化街區(qū)迎來了上饒市第四屆弋陽年糕促消費(fèi)活動的一次特別呈現(xiàn)，首次將主會場設(shè)立于省城，27個展位整齊排列，各式年糕、筍干、辣椒醬等年貨琳瑯滿目，現(xiàn)場人聲鼎沸。市民李女士興奮地表示：“快春節(jié)了，買點(diǎn)年糕回家，寓意‘年年高升’?！?/p>
品味傳統(tǒng)
“真香，口感真好！”“這是弋陽年糕，用大禾米做的?！币徽刮磺?，免費(fèi)試吃活動正熱火朝天地進(jìn)行。
弋陽縣彈谷韌稻食品有限公司的龔良瀟副總經(jīng)理介紹，這是他們第四次參與此類活動，此次帶來了短條白年糕、心形年糕及彩色年糕等多種產(chǎn)品?！安噬旮夂苁苣贻p人喜歡，還有外地游客要求郵寄，我們都一一滿足?！痹捯粑绰洌徚紴t便轉(zhuǎn)身去招待顧客了。
活動現(xiàn)場，消費(fèi)者不僅能品嘗年糕，還能領(lǐng)略弋陽腔的藝術(shù)韻味、體驗(yàn)曹溪劃拳的激情、聆聽三角戲班的悠揚(yáng)歌聲。為滿足消費(fèi)者日益增長的多樣化、品質(zhì)化需求，年糕促消費(fèi)活動已從第一屆的單純推介年糕等美食，轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘟嵌?、全方位地宣傳弋陽文化，新增了臉譜繪制、集印章贏獎品等趣味互動環(huán)節(jié)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，四屆年糕促消費(fèi)活動共實(shí)現(xiàn)弋陽年糕銷售額逾1000萬元。
在展位旁，上饒市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長童根勇正精心布置他制作的年糕菜肴?！斑@些菜品都以年糕為主料，通過蒸、煮、炸、煎等多種烹飪手法展現(xiàn)其獨(dú)特口感?！蓖屡腼冞柲旮庖延?0余年，“弋陽年糕潔白如玉，口感適中，可以搭配各種菜肴。”
過年食用年糕，是弋陽人根深蒂固的傳統(tǒng)。近年來，弋陽縣出臺了多項(xiàng)扶持措施，如《弋陽縣葛河之心農(nóng)產(chǎn)品加工園創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新扶持辦法》，鼓勵年糕生產(chǎn)企業(yè)入駐園區(qū)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。同時，實(shí)施了弋陽大禾谷推廣與年糕產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，建立了12個大禾谷標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。截至目前，大禾谷種植面積已達(dá)6萬畝，年糕年產(chǎn)量2.2萬噸，年產(chǎn)值高達(dá)4.5億元。
“多虧了政府的引導(dǎo)，我們才能有這么好的平臺展示自己?！苯魇“⒗锢媳碣Q(mào)易有限公司總經(jīng)理許仕忠感慨道，從展銷會到推介會，從江西到浙江，政府部門不僅指導(dǎo)他們布展，還協(xié)助他們聯(lián)系客戶，“去年為我們帶來了數(shù)十萬元的訂單?！?/p>
許仕忠表示，無論參加哪個展會，他都會帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場展示“三蒸兩百捶”的獨(dú)特制作工藝。大禾米經(jīng)過浸泡、蒸熟后，在石臼中反復(fù)捶打三次，每次捶打200下。許仕忠說：“在打造品牌的同時，也讓更多消費(fèi)者親身體驗(yàn)到弋陽的文化和技藝。”
活動現(xiàn)場，直播團(tuán)隊(duì)正忙著宣傳推廣弋陽年糕等特色年貨。
“今年是首次嘗試以直播形式促進(jìn)消費(fèi)?！敝袊]政集團(tuán)有限公司江西省弋陽縣分公司總經(jīng)理施劍紅透露，活動期間，該公司為22家商戶提供了便捷的收款碼牌，并發(fā)放了20萬元消費(fèi)券。去年，弋陽郵政實(shí)施了資費(fèi)優(yōu)惠政策，全年配送年糕超過6萬件，總重量超過30萬公斤，為農(nóng)戶節(jié)省了近15萬元的成本。同時，該公司2024年為年糕經(jīng)營主體提供了超過530萬元的惠農(nóng)貸款。
“去年12月，我們銷售了上萬份年糕，主要銷往江西周邊地區(qū)的餐飲店?！苯鼾敺遄谑⑹称酚邢薰究偨?jīng)理林超表示，近年來，公司不斷創(chuàng)新，推出了年糕包子、年糕香酥條等新產(chǎn)品，這些產(chǎn)品加熱簡單、即食且方便攜帶。
“此次活動，我們舉行了年糕企業(yè)與酒店、大型商超和電商平臺的簽約儀式，旨在幫助弋陽農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷售渠道、增強(qiáng)市場影響力?！边柨h商務(wù)局副局長童麗娟表示，下一步，他們計(jì)劃將此類消費(fèi)活動拓展至浙江、上海等地，讓弋陽年糕品牌更加響亮。
