禾豐珍珠粉
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于都禾豐珍珠粉，用大米制成，是于都特有產(chǎn)品，主產(chǎn)禾豐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。首先將優(yōu)質(zhì)晚米浸泡12小時，磨成漿，磨得越細(xì)越好，用一塊白布墊在草木灰上，把漿過濾，待水濾干，將粉塊晾曬，進行篩制。篩的技術(shù)有講究，一人持大孔米篩將粉篩入下層孔小的糠篩，持糠篩者不停地旋轉(zhuǎn)，粉在篩內(nèi)象滾雪球似地逐漸增大，待有綠豆般大小時，倒入另一米篩中過篩，留在米篩的顆粒就是初成的珍珠粉。然后倒在白布上，用鵝毛輕輕拂開晾曬干燥，珍珠粉便大功告成。吃的時候，先將清水燒沸，將珍珠粉徐徐撒入，邊用筷子攪動，見珠粒沉入鍋底即可撈入另一冷水盆里浸漂，待珠粒膨脹成半透明狀，顆顆晶瑩剔透如珍珠，是得名。然后撈出，兌入雞鴨魚肉等湯，和以佐料即可吃了。它的特點是，味美滑溜、營養(yǎng)豐富，似珍珠般可愛，純天然食品。
據(jù)傳在很久以前，是一個聰明的婦人發(fā)明的，她把大米磨成粉末狀，然后做成小小的圓球狀，形狀就像珍珠，所以取名為珍珠粉。
天地人五蛇酒系選用江西優(yōu)質(zhì)活鮮蘄蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、烏稍蛇、黃稍蛇為主要原因原料，以優(yōu)質(zhì)純糧白酒為酒基，輔以白芷、茯苓、甘草、紅花、木瓜、枸杞、何首烏、白茅根等20余種名貴中藥材，采用傳統(tǒng)浸泡和現(xiàn)代滲漉相結(jié)合的方法精制而成。口感純正、酒味醇和，是集治療、滋補和預(yù)防為一體的新型保健品。經(jīng)常飲用可以平衡人體機能，調(diào)節(jié)人體內(nèi)部生態(tài)環(huán)境，提高機體免疫能力，改善功能活力，營養(yǎng)肌膚，達(dá)到防病、治病與強身的目的……[詳細(xì)]
江西嵩酒系列主要有嵩酒王、嵩醇、嵩酒、嵩曲、汽酒等，是明朝內(nèi)閣大學(xué)士嚴(yán)嵩府所傳秘方配以現(xiàn)代技術(shù)精釀而成，它醇厚濃郁，入口柔和，回味悠久，飲醉而不上頭，不口干，九二年被評為江西名酒，九四年榮獲巴黎國際博覽會金獎，是宮廷型佳酒。 ……[詳細(xì)]
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