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珠田八仔板鴨系江西遂川縣特色傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有百余年的生產(chǎn)歷史。產(chǎn)品系采用紅毛鴨（中國三大名鴨之一）作原料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，其外形如月琴，表面光潔黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱，被譽(yù)為“臘味之王”。產(chǎn)品榮獲“中國星火計(jì)劃成果博覽會金獎(jiǎng)”、“江西食品學(xué)會優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”、“中國杭州星火產(chǎn)品國際博覽會金獎(jiǎng)”、“2001江西食品展銷‘新紀(jì)元優(yōu)秀產(chǎn)品”及“2003中國江西暨周邊地區(qū)大型旅游產(chǎn)品推介會優(yōu)秀產(chǎn)品”。
