萬載辣椒
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辣椒為萬載縣名產(chǎn)，有悠久歷史。萬載縣辣椒分尖椒和圓椒兩種，品種繁多，各具特色，尖椒主要有黃椒、牛角椒、向天椒、七姐妹等，其中以黃椒、牛角椒為優(yōu)，肉質(zhì)肥厚而辣味濃郁。黃椒，果肉果皮為黃色，皮面光滑，曬干后果皮透明發(fā)亮，辣味濃，七姐妹為最辣。燈籠椒，辣味稍淡，鮮甜可口，曬干，仍色澤鮮艷，但因水分較多，不耐貯運。1990年后萬載縣加快了辣椒新品種引進工作，辛香系列辣椒、湘研系列辣椒、宜研系列辣椒、廣東綠研系列、世農(nóng)同椒、勝利辣椒等，辣椒品種十分豐富。萬載縣辣椒栽種面積在1萬畝左右。選擇土質(zhì)疏松肥厚、排水良好的土地，種植技術(shù)主要為：選擇優(yōu)良品種，施足基肥，基肥以腐熟有機肥為主，合理密植，利用大棚和高山反季節(jié)栽培。防控病蟲危害，采用大棚，地膜栽培可提早栽種時間和上市。
分宜野山麻竹筍是江西省新余市分宜縣的特產(chǎn)。野山麻竹筍自古視為“菜中極品”。竹筍中所豐富含蛋白質(zhì)及人體所需賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、高繕食纖維素等特點，食用竹筍能促進腸道蠕動，是理想的減肥、排毒佳品 。竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量……[詳細]
它生長在海拔500米以上的密林中，在仙女湖區(qū)范圍內(nèi)只有東坑林場峽沙分場的九龍山上才有。由于其生長環(huán)境特殊，所以具有清熱解暑、降壓祛脂等藥用價值，既是保健用品，又是醫(yī)藥用品。用開水沖泡后，香氣四溢，沁人心脾，甘甜爽口，使人頓覺心曠神怡。……[詳細]
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