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2025年06月18日，星期三 中國
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豬婆片

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高安民間獨(dú)具特色的肉煮掛面。先將掛面用文火烤成黃色，斷為寸許，起鍋；再以旺火速炒肉丁、冬筍丁，酌加豆豉汁，接著加水煮面，撒入姜泥，起鍋前放少許辣椒與蒜苗。盛起趁熱而食，香辣鮮美，軟口暖胃，為冬春待客美食。

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