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2025年06月18日，星期三 中國
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高安炒米粉

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制作原料：新鮮米粉、肉絲、時令蔬菜、紅辣椒、姜末、蒜末、蔥花







調(diào)味料：鹽、糖、味精、醬油、胡椒粉







制作過程：







1、鍋中燒熱油.先把肉絲放下去煸炒，放姜蒜末爆出香味。再把時令蔬菜，紅辣椒放入鍋中，加鹽，糖翻炒。







2、把米粉倒入鍋中炒散開，加醬油及少許水。待炒勻米粉變軟滑，加味精及胡椒粉調(diào)味起鍋，撒上蔥花即可。







備注：這里的炒米粉，也可以用干米粉。在炒之前用水泡軟，炒的時候，要稍多加水燜一小會兒。



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