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2025年06月17日，星期二 中國(guó)
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芋頭餃

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主料：芋頭500克、小麥淀粉150克







輔料：豆沙餡適量







調(diào)料：白糖50克、豬油50克







烹制方法：







1、選粉質(zhì)的芋頭洗凈，蒸熟壓碎，小麥淀粉加入沸水燙熟，加入白糖和豬油揉勻；







2、將芋頭和熟小麥淀粉一起揉成面團(tuán)，做成劑子壓成皮，包入豆沙餡捏成餃子；







3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用。







特點(diǎn)：色澤金黃，質(zhì)地酥松。



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