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2025年06月17日，星期二 中國
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懷遠(yuǎn)姜干

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姜干 把生姜洗凈去皮后切片，或切一側(cè)成梳狀，按一層生姜一層薄鹽腌壓一天后，白天拿出日曬，夜晚繼續(xù)腌壓，兩三天后只曬不腌。曬干后密封裝好，用時(shí)取出。姜白味辣，是泡茶的好相料，又是極有風(fēng)味的干果佳品。還可用糖腌制，用糖腌制的叫糖姜，是兒童喜歡的零食。

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