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南昌白豬是江西省南昌市南昌縣的特產(chǎn)。南昌白豬是南昌縣畜牧良種場利用濱湖黑豬、大約克夏豬等品種雜交而成的，具有適應(yīng)性強(qiáng)、瘦肉率高、生產(chǎn)快等特點(diǎn)，適于作為商品豬生產(chǎn)的母本材料。
南昌白豬繁殖性能好，初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔10.28頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均每窩產(chǎn)仔12.36頭，母豬發(fā)情癥狀明顯。商品豬酮體瘦肉率高達(dá)58.59%，膘薄，肉質(zhì)好，肌纖維嫩，肌內(nèi)脂肪含量豐富。增重速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高。在中等營養(yǎng)條件下飼養(yǎng)，后被公豬日增重630.9克，料肉比2.9:1，后備母豬日增重560.3克，育肥豬日增重651克，料肉比3.2:1，肢蹄結(jié)實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)。
南昌白豬母豬和杜洛克公豬雜交，雜交優(yōu)勢(shì)明顯，商品豬平均日增重697克，料肉比3:1，胴體瘦肉率62.41%。南昌白豬目前已向江西、廣東、福建、湖南、廣西等省、區(qū)推廣，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
