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對于鄉(xiāng)村而言，民宿仿佛是一扇窗，帶旺了綠水青山，喚醒了沉睡的鄉(xiāng)愁，更提升了當(dāng)?shù)卮迕駥亦l(xiāng)的建設(shè)熱情，讓村容村貌煥然一新。如今，民宿推窗見綠、出門即景的愜意生活，吸引著越來越多人走進(jìn)鄉(xiāng)野田間。
為助力民宿高質(zhì)量發(fā)展，讓其成為更多人“看得見山、望得見水、記得住鄉(xiāng)愁”的詩和遠(yuǎn)方，文化和旅游部市場管理司日前在江西婺源舉辦了全國等級旅游民宿管理培訓(xùn)班，邀請相關(guān)專家、業(yè)者以及民宿主人，圍繞民宿如何更好實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展進(jìn)行了交流與探討。
政策給力 發(fā)展愈加規(guī)范
“當(dāng)前，全國各地對發(fā)展旅游民宿熱情高漲，各地先行先試，積極探索本地區(qū)民宿發(fā)展的新模式、新路徑，積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。”文化和旅游部市場管理司相關(guān)負(fù)責(zé)人在培訓(xùn)期間介紹。
記者了解到，部分地區(qū)加大了政策扶持力度，強(qiáng)化獎(jiǎng)補(bǔ)措施，制定相關(guān)管理辦法或指導(dǎo)意見，確保民宿經(jīng)營有法可依、有章可循，探索適合本地發(fā)展的新模式、新路徑，助力旅游民宿健康發(fā)展。
“我們對從業(yè)者給予財(cái)政補(bǔ)助、融資授信等幫扶，同時(shí)對新評定的全國甲級旅游民宿一次性給予獎(jiǎng)補(bǔ)資金50萬元，鼓勵(lì)各地對新創(chuàng)建的等級旅游民宿給予相應(yīng)配套獎(jiǎng)勵(lì)?！备拭C省文化和旅游廳資源規(guī)劃與鄉(xiāng)村旅游處二級調(diào)研員廖永清介紹，2021年至今，甘肅設(shè)立了旅游發(fā)展專項(xiàng)資金，安排3500萬元用于支持鄉(xiāng)村旅游民宿項(xiàng)目建設(shè)，每年支持20至30個(gè)民宿項(xiàng)目發(fā)展，激發(fā)了旅游民宿的開發(fā)熱情，助力民宿業(yè)態(tài)的建設(shè)。
在強(qiáng)化管理、助力旅游民宿規(guī)范化方面，部分地區(qū)也進(jìn)行了探索。四川制定出臺(tái)了《“天府旅游名宿”評選管理辦法》，明確天府旅游民宿的定義及開展評選工作的原則、程序等。四川省文化和旅游廳市場管理處四級調(diào)研員許發(fā)祥介紹，在評選標(biāo)準(zhǔn)制定中，充分參考旅游民宿標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，從資源稟賦、安全管理、文化特色、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)評價(jià)等6個(gè)方面設(shè)定基本條件，明確從等級旅游民宿中遴選“天府旅游名宿”，近兩年已評出18家，提升了民宿的硬件條件和服務(wù)品質(zhì)。
江西在全省試行旅游民宿編號服務(wù)和管理，明確民宿須同時(shí)具有工商營業(yè)執(zhí)照、特種行業(yè)許可證、衛(wèi)生許可證、房屋安全有效證明、消防安全有效證明，提供餐飲服務(wù)的須取得食品經(jīng)營許可證。由縣（市、區(qū)）級文旅部門根據(jù)相關(guān)條件，確定編號服務(wù)和管理的對象，對納入編號管理的民宿須落實(shí)行業(yè)監(jiān)管職責(zé)?！敖魇着蠗l件的編號民宿共有472家，不僅厘清了監(jiān)管邊界，引導(dǎo)旅游民宿合法經(jīng)營，還守住了游客安全底線，提升了住宿服務(wù)品質(zhì)?！苯魇∥幕吐糜螐d市場管理處副處長匡愷說。
在適度放寬市場準(zhǔn)入流程、減輕市場主體負(fù)擔(dān)方面，海南進(jìn)行了探索?！拔覀兘⒘肃l(xiāng)村民宿的開辦實(shí)行承諾即入的備案登記制度。在鄉(xiāng)村民宿開辦流程上，將工程質(zhì)量竣工驗(yàn)收、消防驗(yàn)收和備案、特種行業(yè)經(jīng)營許可、公共衛(wèi)生許可、食品經(jīng)營許可、消防準(zhǔn)入等進(jìn)行整合，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者作出一次有關(guān)承諾并提供一套包括房屋、治安、衛(wèi)生、食品、消防等涉及公共安全相關(guān)的材料后，即給予登記備案，做到一張表單、一套材料、一次提交、多方復(fù)用?！焙Ｄ鲜÷糜魏臀幕瘡V電體育廳行業(yè)管理和安全監(jiān)管處四級調(diào)研員唐國堯介紹。
文化賦能 凸顯在地特色
培訓(xùn)期間，記者跟隨參會(huì)人員實(shí)地參觀了婺源的部分民宿，發(fā)現(xiàn)與在地文化的良好融合是其一大亮點(diǎn)。正如一位業(yè)者所提醒的，除了在政策引導(dǎo)下實(shí)現(xiàn)規(guī)范發(fā)展，民宿還應(yīng)當(dāng)將本地特色文化元素融入民宿建設(shè)、布局每一處細(xì)節(jié)，這樣才能擁有持久的生命力。
“松風(fēng)煮茗，竹雨談詩。這座古宅名叫福綏堂，原是一棟商宅，有200多年的歷史了。1860年，清朝大臣左宗棠曾在皖南一帶用兵，其行營駐扎于此，所以百姓便將這里稱作將軍府?！辨脑床杷嚱魇〖壌硇詡鞒腥?、婺源將軍府·福綏堂堂主方秀瑛正向客人娓娓道來民宿的歷史。
置身福綏堂中，隨處可見的斑駁馬頭墻、古香古色的家具、四水歸堂的天井，無一不訴說著世代相傳的歷史與文脈。方秀瑛告訴記者，自己喜歡老房子，也喜歡婺源的古建筑文化，于是便決心辭去原本的工作，到婺源修繕老屋、經(jīng)營民宿?！拔覀儗Υ@些老屋都懷著敬畏之心，做到修舊如舊、建新似舊。更希望借助民宿的平臺(tái)，讓茶藝、徽劇、徽州三雕（木雕、石雕、磚雕）等文化得以傳承。有客人每年都會(huì)帶著孩子來住幾天，我就會(huì)給孩子講講梁坊上木雕的故事，說說老房子的高門檻、青石板路和禮讓三分墻，帶孩子聽徽劇，這是非常有意義的事情。”
沉沉秋日裹，人閑桂花落。隔一池清水，群山掩映下，一名一襲藍(lán)衣的女子在水中央彈奏古箏，清幽的琴聲從遠(yuǎn)及近、迤邐而來，和著風(fēng)聲鳥聲，形成了純粹自然的交響……走進(jìn)婺源厚塘莊園，同樣有濃濃的文化味。
“厚塘莊園是從明清時(shí)期后塘?xí)旱倪z址營造而來，有高低錯(cuò)落的五進(jìn)園林院落，7棟年代不同的建筑?！焙裉燎f園負(fù)責(zé)人劉芳非常希望能把古徽州建筑文化和中式美學(xué)氣質(zhì)傳遞給更多人。她介紹，庭院園林本身是住宿空間和生活空間的延續(xù)，體現(xiàn)了中國人的哲學(xué)觀以及與自然和諧相處的生活藝術(shù)。“我們策劃了中秋拜月、厚塘禪茶、荷塘聽曲、觀徽劇等文化活動(dòng)，讓客人在幽幽古韻和花香蟲鳴中消除疲憊、感受美好。這些活動(dòng)非常受歡迎，民宿國慶假期的客房在8月就已訂滿了?！?/p>
延續(xù)傳統(tǒng)古宅的“DNA”和文化底蘊(yùn)已經(jīng)刻在了婺源民宿經(jīng)營者的血脈里?！拔覀儾粌H保留了徽派建筑的經(jīng)典符號，還在婺源民風(fēng)民俗采風(fēng)的基礎(chǔ)上，活化了147件‘老物件’，比如非遺技藝古法榨油工藝、放養(yǎng)冷水塘魚的傳統(tǒng)等，將其直觀地呈現(xiàn)給客人，正是我們的核心競爭力?；ㄌ锵粌H是一家民宿，更是一個(gè)文化藝術(shù)空間，希望能讓傳統(tǒng)之美煥發(fā)出新的活力?！蔽挥?A級景區(qū)思溪延村的花田溪設(shè)計(jì)師藝術(shù)民宿創(chuàng)始人馬志剛說。
“民宿是長在鄉(xiāng)村的，是長在中國最根本的文化土壤上。民宿要真正做到‘賣生活’而不是‘賣房間’，在文化產(chǎn)品體驗(yàn)方面，在地優(yōu)美的自然風(fēng)光、居民的生產(chǎn)生活實(shí)際、鄉(xiāng)村藝術(shù)文化、風(fēng)俗習(xí)慣等都會(huì)引起游客的興趣，這也是民宿需要凸顯和包裝的特色。只有文化的熠熠生輝才能照亮鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展之路?！比珖燃壜糜蚊袼拊u定專家、河北省旅游協(xié)會(huì)副秘書長楊冬梅總結(jié)道。
助力振興 農(nóng)文旅深融合
記者了解到，全國甲乙級旅游民宿中很多是利用鄉(xiāng)村中閑置的舊宅、民居進(jìn)行改造而成的，在解決農(nóng)民就業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)旅融合和鄉(xiāng)村建設(shè)等方面發(fā)揮了較大帶動(dòng)作用，旅游民宿已經(jīng)成為助力鄉(xiāng)村振興的有力抓手。
有業(yè)者表示，民宿正發(fā)揮城鄉(xiāng)連接橋梁的作用，將游客、流量、資源、人才引進(jìn)來，將地方文化與特色產(chǎn)品推廣出去。
以民宿為載體推動(dòng)農(nóng)文旅融合、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，才能真正將鄉(xiāng)村振興落到實(shí)處。浙江省月亮工坊民宿主人張慧云介紹，自己2016年回到家鄉(xiāng)，將村口閑置的廢舊車站改造成月亮工坊民宿。如今，月亮工坊的水院、茶院、山院3棟民宿已經(jīng)吸納了10余位村民就業(yè)?！懊袼捱€帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品銷售，比如通過組織大型節(jié)慶活動(dòng)，推廣天目山的有機(jī)茶葉、特色美食、工藝品等，產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)被無限拉長，形成了強(qiáng)大的共富效應(yīng)?！?/p>
同樣為當(dāng)?shù)貛戆l(fā)展紅利的還有花田溪設(shè)計(jì)師藝術(shù)民宿?！拔覀兺ㄟ^對當(dāng)?shù)剞r(nóng)村閑置房屋、宅基地、空地的利用和運(yùn)營，直接為村民創(chuàng)收170余萬元。此外，我們還聘用了當(dāng)?shù)卮迕駨氖聨蛷N、客房保潔、導(dǎo)游、水田種植指導(dǎo)、旅游車輛駕駛等工作。2015年至今，每年為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造100人以上的就業(yè)機(jī)會(huì)，累計(jì)幫助村民增收50萬元以上?！瘪R志剛自豪地說。馬志剛畢業(yè)于上海同濟(jì)大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)，2015年，他放棄了上海的工作，到婺源搞起了民宿事業(yè)，并決心在這條路上一直走下去。
正如馬志剛所說，民宿不僅為當(dāng)?shù)靥峁┝舜罅烤蜆I(yè)機(jī)會(huì)，還成了吸引年輕人回鄉(xiāng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的重要吸引物。
“我們民宿由7間廢棄的舊磚房改造而成，打造第一家民宿之后，慢慢形成了集聚效應(yīng)，近幾年相繼有十幾家民宿在老街拔地而起，吸引了更多民宿客人變身‘當(dāng)?shù)厝恕⒘嗣佬g(shù)、音樂、文創(chuàng)等各類工作室。這些人不僅有情懷，更有想法、有資源，在他們的帶動(dòng)下，村子的人才素質(zhì)和技能相應(yīng)提升了，村子也更有活力了。村里閑置的院子從最初的2萬元就能買到，到現(xiàn)在幾十萬元卻一‘院’難求?！苯K淮安云滄海民宿主人張小燕說。
在張小燕和同行的共同努力下，廢棄的老街煥發(fā)出新的人文氣息，不僅改善了當(dāng)?shù)氐木幼∩鷳B(tài)，也對綠色生活進(jìn)行了無形的倡導(dǎo)，為鄉(xiāng)村連接起更多資源。
記者了解到，不少甲級旅游民宿主人會(huì)幫助所在地的其他民宿答疑解惑，提供破解瓶頸解決方案，形成良好的發(fā)展生態(tài)。在從業(yè)者的耕耘下，鄉(xiāng)村民宿成了各地推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要抓手。
“鄉(xiāng)村民宿發(fā)展，需要久久為功。民宿有責(zé)任擔(dān)起‘鄉(xiāng)村振興、共同富?！纳鐣?huì)責(zé)任，民宿主人也應(yīng)當(dāng)讓情懷落地，讓民宿姓民、為民，更要富民，讓更多人心有所棲、情有所寄。社會(huì)各層面仍需形成合力，這樣民宿才能更好地提檔升級。”一位業(yè)者總結(jié)道。
