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大名鼎鼎的荷包紅魚鯉魚是不可不嘗的,一般的做法是清蒸,這樣能最大程度保留魚的原汁原味和營(yíng)養(yǎng),也可以紅燒,適合口味比較重的人,15元左右一條,看個(gè)頭大小可以還價(jià);
土雞:一般鄉(xiāng)下都有,因?yàn)槎际欠硼B(yǎng),吃谷子和小蟲兒什么長(zhǎng)大的,味道很鮮很好吃,公雞紅燒,老母雞燉湯都不錯(cuò),只是價(jià)格有點(diǎn)貴,一只雞50元左右;
土雞蛋:可以跟主人家說(shuō),讓他們幫你做(一定要正宗土雞蛋),最好的方法是煎和炒,要是用菜籽油就最完美不過(guò)了,那種香味吃過(guò)就不會(huì)忘的;
熏臘肉:很有鄉(xiāng)土味的,據(jù)說(shuō)都是自家過(guò)年殺的豬,鹽腌漬過(guò)后掛起來(lái)用木屑燒火熏出來(lái)的,和菜心一起炒,很有嚼勁,咸鮮適中,也可以炒辣椒蕨菜筍片什么的;
蕨菜:當(dāng)?shù)厣缴鲜a(chǎn),爬山時(shí)稍微留心一點(diǎn),路邊滿滿都是,記得去年在黃山時(shí)也吃過(guò),但這里的蕨菜更加新鮮,全部是現(xiàn)采的,清炒或炒肉,蒸米粉肉都不錯(cuò);
萵筍:跟紅辣椒一起炒的,新鮮脆嫩
竹筍:也是現(xiàn)挖來(lái)的,新鮮的不得了,口感脆脆滑滑的,沒(méi)有常吃竹筍的那種澀味,這個(gè)季節(jié)去春筍和冬筍都可以吃到
豆腐:我吃的是糊豆腐,就是本村人自家做的,并不精細(xì)但就是好吃
清明果:外面是用糯米粉和青菜汁(或艾葉汁)做的,里面包著青菜肉豆腐干等,油很重,外形圓圓扁扁的,看起來(lái)跟青團(tuán)比較像,下面用一片棕葉托著,據(jù)說(shuō)只有清明節(jié)時(shí)才會(huì)家家戶戶都做,剛蒸好的比較好吃
粥:用大鍋熬的鍋巴粥,真香啊,要是能天天吃到就好了
薯?xiàng)l/片:用新鮮紅薯煮熟曬干后炒的,硬硬脆脆的,很香,只是賣相不太好,黑不溜秋的.
桔子:皮薄汁多,特別甜,不知是不是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的,只賣7毛錢一斤
雪梨:婺源四色之一,只可惜要到夏末秋初時(shí)節(jié)才有,不過(guò)現(xiàn)在開(kāi)著大片大片的白梨花也挺好看的
土雞:一般鄉(xiāng)下都有,因?yàn)槎际欠硼B(yǎng),吃谷子和小蟲兒什么長(zhǎng)大的,味道很鮮很好吃,公雞紅燒,老母雞燉湯都不錯(cuò),只是價(jià)格有點(diǎn)貴,一只雞50元左右;
土雞蛋:可以跟主人家說(shuō),讓他們幫你做(一定要正宗土雞蛋),最好的方法是煎和炒,要是用菜籽油就最完美不過(guò)了,那種香味吃過(guò)就不會(huì)忘的;
熏臘肉:很有鄉(xiāng)土味的,據(jù)說(shuō)都是自家過(guò)年殺的豬,鹽腌漬過(guò)后掛起來(lái)用木屑燒火熏出來(lái)的,和菜心一起炒,很有嚼勁,咸鮮適中,也可以炒辣椒蕨菜筍片什么的;
蕨菜:當(dāng)?shù)厣缴鲜a(chǎn),爬山時(shí)稍微留心一點(diǎn),路邊滿滿都是,記得去年在黃山時(shí)也吃過(guò),但這里的蕨菜更加新鮮,全部是現(xiàn)采的,清炒或炒肉,蒸米粉肉都不錯(cuò);
萵筍:跟紅辣椒一起炒的,新鮮脆嫩
竹筍:也是現(xiàn)挖來(lái)的,新鮮的不得了,口感脆脆滑滑的,沒(méi)有常吃竹筍的那種澀味,這個(gè)季節(jié)去春筍和冬筍都可以吃到
豆腐:我吃的是糊豆腐,就是本村人自家做的,并不精細(xì)但就是好吃
清明果:外面是用糯米粉和青菜汁(或艾葉汁)做的,里面包著青菜肉豆腐干等,油很重,外形圓圓扁扁的,看起來(lái)跟青團(tuán)比較像,下面用一片棕葉托著,據(jù)說(shuō)只有清明節(jié)時(shí)才會(huì)家家戶戶都做,剛蒸好的比較好吃
粥:用大鍋熬的鍋巴粥,真香啊,要是能天天吃到就好了
薯?xiàng)l/片:用新鮮紅薯煮熟曬干后炒的,硬硬脆脆的,很香,只是賣相不太好,黑不溜秋的.
桔子:皮薄汁多,特別甜,不知是不是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的,只賣7毛錢一斤
雪梨:婺源四色之一,只可惜要到夏末秋初時(shí)節(jié)才有,不過(guò)現(xiàn)在開(kāi)著大片大片的白梨花也挺好看的
