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撫州地區(qū)山川水秀、文化昌明。先后產(chǎn)生了北宋大政治家王安石、著名文學(xué)家曾鞏、以及被譽(yù)為“東方莎士比亞的明代戲劇家”湯顯祖等，人才輩出，群星燦爛。撫州人杰地靈，聰明的撫州人做出的食物同樣令人望而食指大動，垂誕不已。撫州美食味偏辣，乍看之下很樸實(shí)，品嘗之后，卻美味的令你難忘。
撫州有很多名吃，如：炒麥雞、凍米肉丸、墨魚粉皮、銀魚炒藕絲、豆豉甲魚、麻雞綠蛋、五香麻雞等，地方特色，唇齒留香，前來旅游的游客不可錯過。
撫州有很多名吃，如：炒麥雞、凍米肉丸、墨魚粉皮、銀魚炒藕絲、豆豉甲魚、麻雞綠蛋、五香麻雞等，地方特色，唇齒留香，前來旅游的游客不可錯過。
???? 撫州自古為農(nóng)桑富庶之地，孕育著眾多的名優(yōu)土特產(chǎn)品。南城銀珠稻(即麻姑米)，品質(zhì)精良，香軟可口；南豐蜜桔，古稱“貢桔”，以皮薄肉嫩、汁多核少，果味香甜而馳名中外；撫州西瓜享有“冷比霜雪甘如蜜”之美譽(yù)；廣昌通芯白蓮，以色白、芳香、味甘特點(diǎn)聞名遐邇；廣昌驛煙，具有色鮮、肉厚、味濃、油份充足，燃燒性強(qiáng)等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷歐亞非。此外，金溪的藕絲糖、南城的麻姑茶、滸灣油面、疏山金桔餅、崇仁麻雞、東鄉(xiāng)綠殼神蛋等，各臻其妙，在省內(nèi)外均享有一定的聲譽(yù)。
