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長(zhǎng)江、鄱陽(yáng)湖相伴，自古魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富
這里一共有13個(gè)縣級(jí)行政區(qū)，這就來(lái)推薦一地方一個(gè)代表菜
潯陽(yáng)區(qū)魚頭燒魚雜
胖頭魚魚頭和魚雜大鍋燴，配上辣椒、蔥、姜
湯汁咸香，魚雜爽口
濂溪區(qū)黃燜石雞
石雞是廬山一帶特色菜肴，大火燜制，放入蔥、姜
醬紅鮮香，肉質(zhì)香嫩
采桑區(qū)酒糟魚
米酒與淡水魚合作的特色美食
香辣可口，非常下飯
武寧縣棍子魚
魚肉緊實(shí)，味道鮮美
可以紅燒、粉蒸、油炸
永修縣東坡肉
與蘇東坡有關(guān)，是永修一帶酒席必上菜肴
肉香四溢，肥而不膩
共青城市板鴨
共青城除了羽絨服，板鴨也是其特色
肥而不膩、咸香四溢
廬山市石耳
也是廬山上的一大特色，是懸崖上的珍品
有著獨(dú)特口感，可清炒、煲湯，營(yíng)養(yǎng)美味
都昌縣豆參
上過(guò)舌尖，薄、肉厚、色澤光亮，有豆香
適合各種烹飪手法，推薦豆參燒魚頭
彭澤縣米粑
而以大米加工做成的米粑，以豆角、蘿卜為餡料
口感爽滑
湖口縣炒藜蒿
鄱陽(yáng)湖的野菜，但配臘肉
超級(jí)下飯
修水縣香菇豬肉
當(dāng)?shù)靥厣愎角鍩跬霖i肉
香菇肉質(zhì)緊實(shí)，湯汁濃郁香甜
瑞昌市山藥
瑞昌種山藥幾百年，其色白、味鮮、爽嫩可口
可炒、燉湯、可清蒸
德安辣椒醬
辣中帶甜，非常下飯
也可以拌面、炒菜做配菜
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