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不知道誰能敢說第一
萍鄉(xiāng)位于江西西部，地處羅霄山脈深處，與湖南接壤
這里的菜特點(diǎn)鮮明，咸鮮、香辣
這就來介紹萍鄉(xiāng)兩區(qū)三縣的特色菜
上栗縣田螺
上栗游子魂?duì)繅?mèng)繞的美食
大火翻炒收汁后的螺肉鮮美，湯汁辣爽入味
嗦一口，美味十足
蘆溪縣武功山魚干
武功山有很多小溪峽谷，這里產(chǎn)出的河魚曬成魚干
可以油炸可以清炒，味道鮮美
安源區(qū)萍鄉(xiāng)小炒肉
萍鄉(xiāng)小炒肉是江西小炒的代表，特別下飯
辣椒與豬肉相得益彰，辣味融入脂肪的香氣
原汁原味，香辣可口
蓮花血鴨
選用蓮花縣當(dāng)?shù)芈轼?，必須?dāng)天現(xiàn)殺
以米酒、鴨血、鴨肉、辣椒為原料
大火猛炒，味鮮辣可口，鴨肉脆嫩
當(dāng)?shù)匮喎謨煞N，一種是酒血鴨，一種是鹽血鴨
湘東縣煙熏肉
選用當(dāng)?shù)刎i肉，腌制后，用樹枝木屑煙熏
半個(gè)月后，臘肉香氣十足，色澤酒紅
可蒸可炒， 蒸五花臘肉、冬筍炒臘肉
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